Pica Pollo & Chow Fan

il mio raffreddore è peggiorato, è praticamente un'influenza e devo prendere la tachipirina. che chiulo!
Michele stanotte ha fatto un incubo. Ha sognato che ad Ancona, sotto i portici vicino al porto avevano chiuso la pasticceria e al suo posto avevano aperto un PICA POLLO & CHOW FAN CHINO

Oddio abbiamo fatto tanto di quel ridere quando ce l'ha raccontato! XD

Ma forse dovrei specificarvi perchè. In pratica qui a Santo Domingo e in particolare a San Pedro c'è strapieno di ristorantini Pica Pollo (pollo fritto) che fanno anche cucina cinese (riassunta con ChowFan, riso saltato) e creolla (la loro cucina).
Li trovi dappertutto! Ieri sera siamo entrati in uno di questi e prima di ordinare abbiamo guardato un menù fatto di foto di petanze cinesi. Nella foto il chowfan era fatto giusto, mica come quello di Samanà quindi eravamo già contenti. Ma Sichen si è messo a parlare con uno dei soci del locale, un cinese simpatico che li ha spiegato che erano foto finte!
Il menù era di un ristorante non loro! Ha chiamato fuori il giovane cuoco e gli ha chiesto
"abbiamo qualcosa di vero cinese da fare a questi ospiti?"
"No!".
O_O
Ci ha spiegato che qui a Santo Domingo è una lotta persa in partenza perchè la gente non ha gusto e vuole solo riempirsi la pancia, non importa con cosa. Il risultato è questa cucina cinese mixata alla creolla che partorisce queste pietanze cariche di soia scura e prezzemolo che sa di cimice. La tecnica dei pezzi tagliati fini fini è da escludersi, meglio dei bei pezzettoni così il cliente stupido è contento.
Ha aggiunto anche che quando arrivò dieci anni fa dagli USA (dove aveva studiato) aprì una fabbrica ma che i domenicani non si riesce a farli lavorare. Michele dice che lui l'aveva capito in due giorni, mica in dieci anni come questo qui =D
Il gestore ci ha poi disegnato una cartina per consigliarci l'unico ristorante cinese decente della zona dove siamo andati e abbiamo mangiato decentemente (ma senza entusiasmo..).
Questo ristorante era giustamente bello, pulito e VUOTO.